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欧业食品工业装备（诸城）有限公司
欧业食品工业装备（诸城）有限公司
| 产地 | 国产 | 产品用途 | 果蔬脆片加工 |
|---|---|---|---|
| 电压 | 380vv | 功率 | 21.25kwkw |
| 净重 | 100kg | 适用范围 | 果蔬加工厂设备 |
| 外形尺寸 | 300*200mm | 自动化程度 | 全自动 |
| 加热方式 | 蒸汽盘管/电加热 |
低温真空油炸设备价格-欧业食品装备，欧业食品机械有限公司生产的VF低温真空油炸机，小、中、大型号齐全，能满足脆片生产厂家的不同生产要求，果蔬脆片加工机器是范围比较广的设备，主要指加工果蔬脆片的各类机器，而果蔬脆片生产的核心设备便是真空低温油炸机，新鲜的果蔬经过一系列的前期处理工艺，经过真空油炸机的加工处理，成为即食干品。
低温真空油炸设备价格-欧业食品装备
我公司生产的真空油炸机具有产量大、省力、适应性广、总体设计美观、操作简单、工作稳定性好等优点。油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备。具有款式新颖、结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点、是快餐店、酒店、餐饮场所广泛应用的厨房设备。适用于休闲食品、蔬菜、肉类、水产品等的油炸生产，低温真空油炸机可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本，
油炸机主要适用于大部分油炸类的零食，如蚕豆、青豆、花生、松子等坚果类及猫耳朵、贝壳酥等面制品和膨化食品等。本机加热方式有能源主要采用电、导热油、燃油、天燃气、液化气以及外部循环加热等。
1、 产品特点
① 口感酥脆，无油腻感；
② 保持果蔬天然色泽、营养和风味；
③ 无化学添加剂，无传统高温油炸食品可能的致癌隐患；
④ 食用方便，可干食单亦可复水食用，似新鲜口感；
⑤ 低脂肪、低热量、高纤维素，含有*和微量元素；保质期长达十二个月。
真空油炸食品的优点：
1、护色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油度大幅度减少，油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持物料原来本身的颜色。
2、保香作用：采用真空油炸，原料在密封状态下被加热，原料中的味成分大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些味成分进一步得到浓缩，因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣变程度，油炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸气与油接触产生水解为主，在真空油炸过程中，油处于负压状态下，溶于油脂中的气体很快大量逸出，产生的水蒸气压力较小，页且油炸温度低，因此，油脂的劣化程度大大降低。
适用于：
1、水果类：如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、大枣、草莓、菠萝蜜等；
2、蔬菜类：胡萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、冬瓜、秋葵等；
3、肉类：如牛肉、鱼片、虾、章鱼等；
4、干果类：青豆、蚕豆等。
低温真空油炸设备价格-欧业食品装备
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