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山东中联普惠智能装备有限公司
研发目的:1、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜在杀菌过程中不需要排除锅内冷空气,节能;2、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律,实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制
研发目的:
1、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜在杀菌过程中不需要排除锅内冷空气,节能;
2、相对于传统蒸汽杀菌釜,蒸汽空气混合式杀菌釜可以打破饱和蒸汽下温度、压力对应规律,实现了蒸汽杀菌工艺下的压力灵活控制。
特点:
1、无需蒸汽排冷,釜内可注入压缩空气,*涡轮风机转动打碎空气冷团,强制将蒸汽与空气混合体在釜内循环流动,无冷点,杀菌阶段热分布控制在±0.5℃;
2、通风涡轮风机将蒸汽空气混合体强制从釜内一端到另一端,吸附至所有产品,并覆盖,避免出现通风系统动荡的问题,节省蒸汽约15%以上;
3、驱动背照板按空气动力学的原理设计,从它的起点吸入的蒸汽能够控制流动方向和加速热传递到产品中心,用于加热以及冷却;
4、对压力和温度的控制更加自由,可进行反压冷却;
5、可适用于各种包装的休闲食品、肉制品、饮料等所有高温杀菌产品;
6、配负压安全装置,避免出现人工误操作,形成负压,保证设备的安全性;
7、设备断电恢复后,程序可自动恢复到断电前状态,减少损失;
8、配备三重安全联锁,防止工人误操作,避免事故发生;
9、采用双安全阀和双压力传感器控制,杜绝安全隐患。
1、将产品装入杀菌釜中,关闭釜门;
2、开启蒸汽阀门和排气,向杀菌釜内注入蒸汽,此时风机不启动;
3、当釜内大部分空气排除,温度达到100度以上后,关闭排气阀;
4、控制薄膜阀通入蒸汽并开启风机进行升温和杀菌;
5、当杀菌结束后进入微冷却、全冷阶段,微冷阶段风机处于开启状态;
6、进入全冷却阶段,冷却到工艺要求温度,风机关闭。
型号 | 直径(mm) | 筒长(mm) | 总长(mm) | 总宽(mm) | 总高(mm) | 容积(m³) | 蒸汽耗量(kg) | 设备功率(kw) | 食品盘(组) | 食品筐个) | 设计温度(℃) | 设计压力(Mpa) | 试验压力Mpa) |
ZLPH/ZK1200-4K | 1200 | 3600 | 5100 | 2300 | 3100 | 4.46 | 190 | 15 | —— | 4 | 147 | 0.35 | 0.44 |
ZLPH/ZK1200-5K | 1300 | 3600 | 5100 | 2400 | 3100 | 5.31 | 200 | 15 | —— | 4 | 147 | 0.35 | 0.44 |
ZLPH/ZK1500-5K | 1500 | 4200 | 5850 | 2600 | 3300 | 8.17 | 330 | 20 | —— | 4 | 147 | 0.35 | 0.44 |
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