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洛阳金信机械设备有限公司
洛阳金信机械设备有限公司
| 电压 | 380V | 功率 | 38kw |
|---|---|---|---|
| 灌装能力 | 4000瓶/小时 | 生产速度 | 2000L/h |
| 适用范围 | 葡萄酒饮料生产加工 |
发酵葡萄酒生产线设备公司简介：洛阳金信机械设备有限公司是一家设计和销售果蔬加工设备的公司，具有丰富的工程项目经验、很强的技术攻关能力和新产品的开发能力。公司通过整合吸收欧美的机械设计理念，在果汁、果酱、果干、果脯、饮料等的加工工艺及设备改进方面，实现了技术提升。
金信机械葡萄汁果汁饮料葡萄酵素生产线工艺：
1.原料选择：选用*成熟.新鲜.风味好.汁液丰富.无病虫害的鲜果，成熟度不够的要经过后熟。
2.原料预处理：清洗。原料选好后用清水洗刷去毛清洗净后再放在1％盐酸溶液或洗涤剂溶液中漂洗，除去残留农药，再放在清水中漂洗，沥干。切半去核。用切半挖核机进行。
浸泡护色。切半挖核后的原料放入0.1％。抗坏血酸和柠檬酸的混合溶液中浸泡护色。
3.加热打浆：果块在90℃－95℃下，加热3－5分钟，促使软化，通过孔径0.5毫米的打浆机打浆，除去果皮。
4.风味调整：经过上步处理后的果浆为了增加风味需进行调整。调整时加入砂糖.柠檬酸和L－抗坏血酸等配料。其比例为桃肉浆100公斤，27％糖液80公斤.柠檬酸0.45公斤.L－抗坏血酸0.07－0.2公斤。
5.均质脱气：均质是为了使果汁悬浮的果肉颗粒分裂成更小的微粒而均匀地分散于果汁中，增加果汁的稳定性，防止分层。均质的方法是将粗滤的果汁通过高压均质机，使果汁中的果肉颗粒和胶体物质在高压下通过直径为0.002－0.003毫米的小孔而成为更细小的微粒。生产上一般采用130－160公斤／平方厘米的均质机。另外还可采用胶体磨进行均质。当果汁流经胶体磨间隙为0.05－0.075毫米的狭缝时，果汁中的果肉颗粒因受到强大的离心力作用而相互冲击摩擦，从而达到均质的目的。果实在榨汁时进入氧.氮和二氧化碳等气体，其中，氮能引起*和色素等物质氧化，因此，进行脱气。
6.灭菌装罐：果汁加热至95℃，维持1分钟，立即趁热装罐。
7.密封冷却：旋紧瓶盖，将罐倒置一分钟。密封后迅速分段冷却至38℃左右，然后入库贮存。质量合格的果茶成品呈粉红色或黄褐色，允许带暗红色，液汁均匀混浊，*静置后有微粒沉淀，具有桃汁风味，无异味，可溶性固形物达10%-14%。
金信机械公司发酵葡萄酒生产线设备项目业务流程：
1.初步评估：根据您的生产目标.产品特性以及市场营销计划来进行项目初步评估。
2.参数设计：分析并设计您的工程项目技术参数，包括工艺.机械及电气控制设计等。
3.方案确定：根据您的工厂布局讨论并绘制生产线平面布置图，确立终的项目实施方案。
4.制造监控：制定和监督您的项目制造进度，直至整体工程通过性能测试验收合格。
5.人员培训：提高您的生产工程人员的技术水平，培训整线及相关设备的操作技巧。
6.售后服务：金信秉承以客户利益为中心的服务理念，为您提供快速.高速的工程和售后服务。
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