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洛阳金信机械设备有限公司
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果醋饮料生产线
果醋工艺流程：
1、全固态发酵法工艺流程果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎→加少量稻壳、酵母菌→固态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→ →陈酿→成品
2、全液态发酵法工艺流程果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加醋酸菌→液态醋酸发酵→过滤→ →陈酿→成品
3、前液后固发酵法工艺流程果品原料→切除腐烂部分→清洗→破碎、榨汁（除去果渣）→粗果汁→接种酵母→液态酒精发酵→加麸皮、稻壳、醋酸菌→固态醋酸发酵→淋醋→成品
性能特点：
1、无需配置空气压缩机供气，采用通气装置依靠负压将过滤后的空气吸入发酵罐，节能效果显着；
2、空气与物料在通气装置中充分混合，气体被分散成细小气泡，均匀分布于发酵液体中，大大增加了溶氧率，仅需20-24h就可完成醋酸发酵；
3、采用半连续式发酵，控温在30℃左右，待发酵成熟时取出1/3-1/2的酒液，补加等量果酒后继续下一轮发酵；
4、转酸率高达95%以上；
5、可实现自动化操作，易于维护。
技术参数：
1、批次产量：1吨/批次-30吨/批次；
2、可处理原料：苹果、梨、山楂、青梅等；
3、终产品：发酵型果酒、发酵型果醋、浸泡型果酒、浸泡型果醋
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