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组织蛋白生产线--概述
组织蛋白生产线是我公司根据市场需求，结合我国国情自主开发的。该生产线以豆粕为主要原料，经调质、高温、高压、高剪切，将球形蛋白质分子打开成链状并重新组织化，形成层片状纤维结构；其产品营养价值高，具有肉的状态和口感，不含*和动物脂肪，具有吸油、吸水、吸味的特点；广泛用于各类行业。
组织蛋白是一般水平组织的蛋白质，其蛋白质含量很高，组织细腻、纤维清晰，与动物的肌肉状态极为相似，且无豆腥味，有层片状的质构，断面有细微的气孔，撕开可看到类似肌肉丝的结构。产品的口感、味道和组织状态与肉接近。
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