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山东新开力食品机械有限公司


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速冻线

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更新时间:2022-06-23 18:31:50浏览次数:46次

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经营模式:其他

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产品简介

速冻机分类:  ◎速冻机一般可以分为:隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等

详细介绍

  速冻机分类:

  ◎速冻机一般可以分为:隧道式速冻机、推进式速冻机、螺旋式速冻机、提升式速冻机、往复式速冻机、平板速冻机、流化态速冻机等。

  速冻机特点:

  ◎网带式速冻隧道使用的网带分为不锈钢丝网和塑钢网两种,网带式速冻机结构简单。网带上下都能通风,冻结速度快。增加打带装置,改变吹风方式,容易实现流态化。

  ◎隧道式速冻机使用于水产品(虾、鱼片、鱿鱼、扇贝)及各种冷冻食品(水饺、草莓、玉米粒、汤团等)的速冻加工,全铝合金蒸发器换热效率高,降温速冻快,蒸发器沿钢板带运行方向排列,迎风面积大,因而不易结霜,可长时间连续生产,库体内外支架均采用不锈钢制造,水冲霜系列,清洁卫生。

  适用范围:

  隧道式速冻流水线适用于:海鲜食品(螃蟹、虾、鱼类、进口海鲜)、肉类食品(猪肉、牛肉、鸡肉、整只鸡、分割鸡等)、冷冻食品(水饺、汤圆)、面食、奶酪、水果、土豆、萝卜、洋葱、食用菌、蜜饯、板栗、紫薯、茶叶等农产品。

  另外,我们还有和速冻机配套的食机,比如:海鲜清洗机、原料传送带,可以设计流水线配套设备,为商家服务。

  速冻机种类,一般是根据产品特性及产量来进行加工定做,其应用广泛,可以用来速冻海产品,例如小龙虾、扇贝、鱼类等等,可以用来速冻肉制品,隧道式速冻机工作原理,例如鸡产品、鸡柳、肉串、猪牛羊肉等等,可以用来速冻果蔬,例如速冻玉米、速冻豆角、速冻毛豆等等,我公司生产速冻设备及前处理生产线,包含清洗机、蒸煮机、冷却机、风干机等等。

  速冻机制冷系统蒸发温度为-35℃即可实现快速冻结,此时出料温度为-18℃,而其它厂家同类产品则需蒸发温度为-40℃时,才能达到此效果。这样制冷系统可节省能耗25%左右。

  速冻机设备结构介绍:

  1.两段网带分别调速,以适应于多种食品的冻结需要。

  2.两条变速带:一般条件下冻结各种食品,食品无损伤,食品不粘连。

  3.离心风机:该系统采用高压离心风机,很大的静压范围内产生相应的风力,保证形成流化床,同时延长冲霜间隔时间。

  4.该装置框架采用热浸镀锌件或不锈钢,每台风机风压箱单独隔开,保证低负荷时,即使有个别风机停止运行,也不致于影响其它风机的正常工作。

  5.库体采用聚胺脂发泡夹芯双面不锈钢板,保温效果好,外形美观大方。

  6.输送网带采用不锈钢传送网带,所有与食品接触部分均为不锈钢,保证食品卫生要求。

  7.电控箱:单独的控制盘能进行的电启动和控制网传送速度的操作。

  速冻机工作特点

  1.冻结效率高,冻结产品种类多

  2.实现食品的连续单体速冻。

  3.采用机械风冷装置,隧道式速冻机工作原理,能耗低。

  4.采用高压风机、网带采用变频调节和时间指示器实现加工。

  5.采用连续清洗、干燥装置,清洁卫生。

  6.在-32℃温度下实现快速

  7.冻结产品种类繁多,除适用于果蔬类食品连续冻结外,在不增添设施和改变装置的情况下,还可以适用于海产品,如扇贝丁、虾仁、鱼片等连续快速冻结。

  8.冲霜间隔时间长,保证生产的连续性。

  速冻机特征优点:

  1.蒸发器 采用铝管铝整套片,变片距设计,延长了冲霜间隔时间。

  2.高压风机 保证冻品处于悬浮运动状态,使冻品不粘结。

  3.标准保温绝热板组装快,结合紧密,保温效果佳。

  4.蒸发温度采用-32℃与冻结温度为-40℃相比,系统节能。

  5.综合电控箱可以控制网带走速,控制生产时间,显示转速及库内度。

  液氮隧道式速冻机组成

  设备主体——包括箱体、箱门、隔热层材质为AISI 304不锈钢;

  内表面处理工艺——亚光;

  保温材料――隔热层为超低温绝热材料多层复合结构;双面不锈钢聚氨酯高压发泡,保温性能好,易清洗、保证食品卫生,避免微生物的过度繁殖和滋生。

  门体密封――采用双道密封,门密封条配有防冻死加热系统,能确保箱门开启自如。

  箱体采用加强加固处理,能够可靠承载工件的重量,特殊的设计能够让箱内的风向气流不受阻挡确保箱内的温度一致。

  不锈钢内部结构及围护结构充分考虑了便于清洗、维修、管理等,易于操作,能够满足食品对于设备的卫生要求。

  合理的检修门及检修通道,便于检修及内部清洗

  采用水化霜或电化霜(可选),保证液氮雾化系统清洁卫生,避免细菌繁殖,

   箱内带有高温消毒装置温度可达+121℃(选配)。

  传动系统采用双节距链条传动装置,配减速机、变频器保证传动系统的稳定,并且具有防止网带跑偏、跳链的特殊设计。

  食品级不锈钢网带、链条传动机构,链条、链轮,不易磨损,弹性好、强度大。进口变频调速,速冻时间可根据不同的物品连续调节,适应多种物品的加工。

  网带机构采用胀紧结构调整,防止网带跑偏、松弛,提高网带运行平稳性。

  底部倾斜一定的角度,设置有开闭排水装置,便于系统排水,保设备内卫生清洁。

  清洗装置。设计了容易清洗的内部结构点检门,保证了内部清洁及食品卫生。

  采用全封闭式结构,进、出料端设有风场压力平衡装置,防止冷气泄漏。

  隧道速冻机是一种结构成熟、的食品速冻装置。其传动结构简单,低进低出出货方便。产量根据客户要求从每小时100公斤到每小时3000公斤不等。主要应用于速冻水饺,汤圆,肉饼,分割肉类,整鸡,鱼虾等海产品,调理食品以及其他规格的食品。速冻机是一种能够在短时间内冻结大量产品的的冻结设备,把速冻的物品中心温度达到-18°,以达到营养成分不流失,品相不变色泽晶透。

  隧道式速冻设备产品特点:1、隧道式速冻机采用速冻技术,变频调速。不锈钢网带,高弹性不锈钢丝,表面平整,承载能力强;变频器无级调节传送速度。 2、纵向对吹循环送风方式,弧形风道,确保食品均匀快速冻结。 3、保温板外包双面SUS304不锈钢板,硬质聚氨酯发泡制作,保温板密度42kg/m3,凸凹槽安装,偏心钩联接,保温效果更强,库体设有5道检修门。4、内外框架结构为食品级不锈钢,与网带接触部分采用分子聚乙烯。 5、全铝合金蒸发器,变片距、大翅片,提高传热效率的同时,延长设备连续工作时间。 6、适用于面食品、肉制品、果蔬等食品的快速冻结。

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