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奶吧鲜奶巴氏杀菌酸奶

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更新时间：2023-02-26 16:16:42浏览次数：150次

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产品简介

一、奶吧鲜奶巴氏杀菌机简介它是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后可以饮用的牛乳

详细介绍

一、奶吧鲜奶巴氏杀菌机简介
它是用健康奶牛所产的新鲜乳汁，经有效的加热杀菌方法处理后可以饮用的牛乳。

二、鲜奶巴氏杀菌机的优势
奶吧鲜奶杀菌后的牛奶冰冻后，牛奶中的脂肪，蛋白质等物质都发生变化，解冻后又会出现凝固沉淀和上浮脂淀粒，营养价值随之下降。所以，贮存牛奶以3左右为宜。牛奶热后，倒进热水瓶中存放，奶中容易混入细菌，一旦细菌进入奶中，每隔20～30分钟就能繁殖一代，使牛奶很快变质，牛奶巴氏杀菌机保留有一的细菌，杀死了一部分有害的细菌，做出的奶更健康牛奶巴氏杀菌机牛奶不宜久煮或加热次数过多。牛奶在加热时要起一系列的变化，当煮沸后再继续加热，奶中的乳糖开始焦化，并逐渐分解为乳酸和少量的甲酸，维生素也被破坏，甚至使色、香、味都明显下降。所以热奶以刚沸为度，不宜久煮。万利源机械牛奶杀菌机拥有自动控温装置，杀菌效果好，不会出现反复加热的现象，一次加热，卖一天的，操作起来，节省了时间。

三、鲜奶巴氏杀菌机的工艺特点
1.原料乳验收合格后，应进行包括静乳、冷却和贮存等工序在内的预处理。经过滤和离心分离净化后的乳应迅速冷却到2-3度贮存待用。
2、标准化的目的是为了使产品的质量符合标准要求，不会随原料的来源不同而产生波动。
3、巴氏杀菌乳均质的目的主要是利用均质机作业将乳中的脂肪球碎成细小的粒子，防止脂肪附聚和上浮。确保产品均匀细腻洁白的感官品质，同时进一步改善牛乳的消化吸收性。
4、巴氏杀菌的目的是杀灭致病菌，尤其是结核杆菌，同时尽量减少菌的数量。

关键词：巴氏杀菌机杀菌机均质机

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