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高压蒸煮锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
高压蒸煮锅应用范围简述: 糖果中的应用:(常压熬糖硬糖生产)砂糖和淀粉糖浆配料，溶化，熬煮，调和工段(带搅拌和刮边)。具有受热面积大、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
糕点中的应用: 油炸工艺(加热温度精确，可调控)。
饮料中的应用: 可以组成化糖系统，也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮，加热，混合。
蜜饯中的应用: 可以用于蜜饯中的预煮(脱苦)，糖煮沸工艺。
酱制品中的应用: 用于豆瓣酱，甜面酱，花生酱，辣椒酱等各种酱类的的调配，杀菌工艺。
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