盒装血豆腐加工设备 猪羊鸭血设备流水线 返回列表页

盒装血豆腐加工设备 猪羊鸭血设备流水线

　　血豆腐生产线，血豆腐设备，全套血豆腐加工设备在很多地方，猪血豆腐一直是消费者比较喜爱的食物之一，猪血豆腐制作有很大的市场，但是随着血豆腐越来越受欢迎，数量越多，因此有的血豆腐设备商家因为生产量大或者其他一个客观因素导致血豆腐存在一定的质量问题，因此这个时候迫在眉睫的就是需要一套血豆腐生产设备全套血豆腐加工设备。

　　血豆腐生产线血豆腐生产线特点：（1）优化工艺过程，降低硬件成本，提高使用性能。（2）自动化程度较高，随机因素少，提高工作效率。（3）人员数量减少，劳动血豆腐设备强度分配合理。（4）布简洁美观，物流通道顺畅，占地面积小。（5）根据定做方提供的车间平面图，设计出相应的车间设备布置规划图，尽量提高空间的使用效率，做到合理、高效全套血豆腐加工设备。血豆腐生产线血豆腐生产线生产流程：1.：分为传统槽和真空刀两种样式，过程按照150L加30L水进行配比，水里面添加血液5‰的柠檬酸钠，一般在38-40°左右进行添加。2.冷藏：临时不进行加工的血需要在冷藏罐里4-6度低温冷藏，防止变质及凝块。3.过滤：采用40-80目双联过滤器过滤掉过程中产生的杂质，如毛发、粪便、已经凝结的血kuai。4.脱气：采用-0.08mpa负压脱气5分钟左右，脱去血豆腐中大部分气泡与血xing味，让血豆腐更加顺滑，色泽、品相更好，同时还可以，减少鼓盒，预防褐变，延长产品保质期。5.配料：加入1：1比例的水，2%-5%的盐，以及增稠剂、稳定剂等其它工业食品配料。6.高位待装：为了减少在输送过程中的过多掺杂空气，影响产品质量，因此多采用高位待装的方式进行灌装。两个高位袋装罐分别原血和凝固剂混合液（1%的氯化钙或者5的酸钙‰+5‰瓜尔胶）。7.灌装：采用双孔、四孔、六孔铝合金耐酸铝血豆腐设备模具，具有自动落盒，自动灌水（混合物），自动灌鸭血，自动放膜，自动打码，自动光电对膜，自动两次封口，自动切膜，自动收废膜，自动出盒等功能。采用先水后血的灌装流程，灌装完约30秒成型。8.高温灭菌：一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在30分钟左右。加上装车25分钟，升温25分钟，降温45分钟，加工一锅时间约为2小时左右。9.冷却、清洗、风干：通过冷却降到常温方便后期装箱，同时清洗掉杀菌过程中被污染的成品，清洗完风干即可装箱入库。10.CIP清洗：采用水-酸液-水-碱液-水的清洗方式，保证不影响第二天加工的产品全套血豆腐加工设备。