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50公斤真空和面机

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参考价: ￥ 32000

订货量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号CYZH-50

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厂商性质生产商

所在地诸城市

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更新时间：2024-03-16 16:15:06浏览次数：111次

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诸城市诚业机械装备有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：68条

所在地区：山东诸城市

联系人：朱经理（销售代表）

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产品简介

电源电压	380v	功率	4kw
和面量	50kg/次	和面时间	6分/次
类型	真空式和面机	适用范围	面包房
外形尺寸	14509001200mm	重量	700kg

和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在最短时间、最充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲。面团呈微黄色，煮熟的薄面带条透明状，加工出来的面品，口感光滑，真空和面机可在吃水率20%-55%时均可正常和面，这是普通和面机无法比的，真空和面机操作方便，适用于各种生产的需求，整机采用优质不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

详细介绍

是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，蛋白组织结构均衡，面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果，和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在短时间、充分的吸收水分，形成的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到好的状态。面团呈微黄色，煮熟的薄面带呈半透明状使用真空和面机加工制作的鲜面条等面制品筋道、耐煮、透明、爽滑、不浑汤、弹性好、保鲜时间长、冷冻不干缩、不裂口、防止面条发酸、防止面条变色发黑发暗。真空度可以调节，加装变频调速器搅拌速度可以调节，真空状态下可观测搅拌状态。

关键词：和面机