鼎泰盛杀菌锅支持非标定制 肉质品杀菌设备 返回列表页

鼎泰盛杀菌锅支持非标定制 肉质品杀菌设备

水浸泡杀菌釜的优势

● 均匀的水流分布
　　通过切换工艺罐中的水流方向，在垂直和水平方向上的任何位置处实现均一水流。使水流能分散
到每个产品托盘中心的理想系统，从而达到没有死角的均一实的杀菌效果。
● 高温短时间处理
    通过预先在热水罐中加热热水并从高温进行加热杀菌，可以进行高温短时间杀菌。

● 适合易变形容器

　　 由于水有浮力，在高温状态下的易变形容器，水的浮力能形成很好的保护作用。

● 适合处理大型包装罐头食品
          使用静止型杀菌釜很难对大型包装罐装食品在短时间内对中心部分加热和杀菌，尤其是高粘度食品。

    通过旋转搅拌，可以在短时间内将高粘度食物均匀地加热到中心部位，并实现有效的杀菌效果。高温状态

　  下水的浮力也起到了旋转搅拌过程中保护产品包装的作用。

鼎泰盛杀菌锅支持非标定制 肉质品杀菌设备

水浸泡（双层水浴）杀菌锅

设备特点：

◆工艺用水在上罐预热，产品升温阶段非常快。

◆工艺用水可以循环使用，连续生产可节省蒸汽和水的耗量。

◆温度和压力控制可保证产品质量；

◆平滑温和但快速的冷却，可避免产品的热冲击；

◆静止式和旋转式可选。旋转式适合稠度较高的产品。