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商用立式大型冻肉盘绞肉机工作主要靠旋转的螺杆交料斗中的原料肉推挤到绞刀箱中的预切孔板处，利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将肉切碎
火腿肠加工自动绞肉机适应大、中、小型肉食品加工厂，它可将无骨肉块直接加工成不同径的大小颗粒，为斩拌或搅拌做好前期工作。
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