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诸城市鼎正机械有限公司
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700全自动猪蹄高温高压杀菌锅不锈钢双锅豆干半自动杀菌锅整个生产过程压力在不断调节,以适应产品包装内部压力的变化,使产品包装的变形度达到Z低,特别适合含气包装的产品。
品牌 | dingzheng/鼎正 | 控制方式 | 电脑自控型 |
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罐体结构 | 上下罐杀菌锅 | 杀菌方式 | 喷淋式杀菌锅 |
材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.2Mpa |
内径 | 1200mm | 功率 | 30kw |
盘子数量 | 8个 | 杀菌温度 | 120℃ |
外形尺寸 | 2300*1600*2200mm | 重量 | 750kg |
700全自动猪蹄高温高压杀菌锅
气源可由电或蒸汽来供给,用电时可预先设定到所需压力,通过控制箱进行自动控制,低于一定压力时,可自动加压,到设定压力时自动停止,从而确保了在杀菌时温度的准确性。用蒸汽是可通过锅炉蒸汽直接进行升温杀菌,在蒸汽杀菌功能基础上增加了热水喷淋式杀菌功能,能更好的保住食品原有的颜色和口味,更好的延长了产品的保质期。在连续杀菌过程中,杀菌周期比以前缩短了一半,同时节约了一半的能源,是环保城市中小型食品厂家的理想设备。
由于锅内只有少量循环水,并采用高效率(可达98%)热交换器,所以,食品升温速度快,一般情况下,
在蒸汽压力为0.6Mpa时,食品从20度升到121度,只需8分钟,这样可以保留食品的风味和色泽,也能降低能源的消耗。
700全自动猪蹄高温高压杀菌锅
不锈钢双锅豆干半自动杀菌锅特点
1、间接加热间接冷却,冷却水与工艺用水不接触,避免了食品的二次污染,无需用于水处理化学制剂。高温短时间杀菌。
2、减少蒸汽消耗,蒸汽雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行混合,提高升温降温的速度。
3、低噪音,创造安静、舒适的作业环境。
4、水从不同角度喷射,蒸汽、空气和水混合对流,形成*的温度分布。
5、少量的工艺用水快速循环,快速达到预定杀菌温度。
6、釜内配备四支可移动温度传感探头,可随时监控食品中心的F值、釜内的热分布情况,随时了解热穿透(温度从食品表面到达食品几何中心的时间)。
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