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功率 | 18kw | 锅体直径 | 1080mm |
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加热方式 | 燃气 | 加热面积 | 1.75㎡ |
容积 | 400L | 适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 |
外形尺寸 | 1200mm |
创汇燃气可倾斜夹层锅 304不锈钢材质
——诸城式创汇机械科技有限公司
夹层锅,又称蒸煮锅或压力蒸汽锅,是一种工业或餐饮设备,主要由内外两层锅体构成。中间有夹层,可以通入热源如蒸汽、热水或者导热油等进行加热。其工作原理是通过在夹层内循环的热介质来对内胆中的物料进行均匀、高效的加热。
在食品加工行业中,夹层锅广泛应用于烹饪、熬煮、炖制、蒸煮各种食物,如糖果、果酱、糕点馅料、豆制品、肉制品等。同时,在化工、医药等行业中,夹层锅也可用于搅拌、溶解、反应等工艺过程。
这种设备具有加热面积大、热效率高、受热均匀、操作方便等特点,能满足不同生产工艺的需求,并且能够实现自动化控制,提高生产效率和产品质量。
创汇燃气可倾斜夹层锅 304不锈钢材质夹层锅的优点在于:
加热均匀:由于是间接加热方式,能够使锅内物料受热更加均匀,有利于提高产品质量。
温度可控:可以根据需要调节蒸汽或导热油的压力和温度,实现精准控温。
安全性能好:设有压力表和安全阀等装置,能有效防止超压状况发生,确保使用过程的安全性。
节能效果明显:相比传统的直接加热方式,夹层锅的热量损失较小,具有较好的节能效果。
根据不同的应用场景和需求,夹层锅有立式和可倾式等多种设计形式,以满足不同生产工艺的要求。
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