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欧业食品工业装备(诸城)有限公司


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鱼骨舌头鱼油炸机器 果蔬脆真空加工 全自动低温真空油炸机

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参  考  价:888
具体成交价以合同协议为准
  • 产品型号

    欧业

  • 品牌

    其他品牌

  • 厂商性质

    生产商

  • 所在地

    潍坊市

规格

3654 888元 99件可售

联系方式:刘青霞查看联系方式

更新时间:2024-01-19 09:05:51浏览次数:176次

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产品简介
料框数量 品牌 欧业
是否定制 材质 304不锈钢

鱼骨舌头鱼油炸机器 果蔬脆真空加工-欧业食品工业装备公司,加工而成的果蔬脆片的功效与作用有补充身体营养,它是属于低脂肪,低热量以及高维生素的食物,而且含油率也明显低于其他的油炸食品,并没有油腻的感觉。而且保存期也很长,是老少皆宜的食品,它主要是由于新鲜的蔬菜和水果在真空状态下脱水制成的零食,而颜色,营养,味道都没有变化。

详细介绍

鱼骨舌头鱼油炸机器 果蔬脆真空加工是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用低温真空油炸(VF)等技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并低富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。

鱼骨舌头鱼油炸机器 果蔬脆真空加工适用的食品范围:

1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。

2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、蘑菇、冬瓜、秋葵等。

3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。

4、干果类:核桃、青豆、蚕豆等。

真空油炸食品优点

一、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内德氧气浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。

二、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这些呈味成份进一步到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

三、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态,溶于油脂中德气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。



关键词:油炸锅 油炸机
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