全自动蒸汽加热卤味夹层锅 返回列表页

夹层锅介绍：通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，加热方式:电加热、燃气加热、蒸汽加热、电磁加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

夹层锅的加热方式：

1、燃气加热：升温快可调频不可控温。

2、电加热导热油：可控温，可调频加热均匀。

3、电磁加热：消除加热的惯性现象，升温降温迅速加热整体料筒均匀加热，电磁线圈保持凉爽因此寿命超长。

4、蒸汽加热：温度100摄氏度左右需要与蒸汽产生装置一起使用。