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当前位置:诸城市万润机械有限公司>>行星炒锅>>燃气加热行星炒锅>> 0506-02海鲜酱行星炒锅
翻转功率 | 2000kw | 锅体直径 | 1000mm |
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加热方式 | 燃气 | 搅拌功率 | 1500kw |
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,面包房设备,咖啡店设备,饮品店设备,中餐店设备,西餐店设备,院校食堂,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 外形尺寸 | 1750*1250*1600mm |
转速 | 3000r/min |
海鲜酱行星炒锅是利用蒸汽作为加热介质,通过蒸汽的高温和压力传递热量,实现对行星炒锅内物料的加热。具体来说,蒸汽加热行星炒锅通常包括锅体、锅盖、搅拌器、蒸汽管道等部分。锅体内部有加热管或加热板,用于将蒸汽的热量传递给锅内物料。锅盖与锅体之间通过密封垫或密封环进行密封,以确保蒸汽不会泄漏。搅拌器则用于搅拌锅内物料,使其受热均匀。
在使用时,蒸汽通过蒸汽管道进入锅体内部,与锅内物料接触,将热量传递给物料。由于蒸汽具有较高的温度和压力,能够快速将热量传递给物料,从而实现快速加热。同时,蒸汽还具有一定的湿度,可以保持锅内物料的湿度,避免干燥和结块。
蒸汽加热行星炒锅具有加热速度快、温度均匀、操作简单等优点,适用于各种需要加热的物料,如糖浆、果酱、巧克力、油脂等。但需要注意的是,在使用蒸汽加热行星炒锅时,需要保证蒸汽的压力和温度稳定,避免过高或过低的蒸汽压力和温度对物料造成不良影响。同时,还需要定期检查蒸汽管道和锅体内部的加热管或加热板,确保其正常工作,避免出现故障或安全隐患。
海鲜酱行星炒锅的蒸汽加热原理基于水分子的运动。当水被加热时,水分子开始振动并产生蒸汽。这些蒸汽被捕获在行星炒锅的底部,然后被传输到食物上面的锅丝中。当食物放在锅丝上时,蒸汽被释放出来并向上穿过食物,使食物受热。由于蒸汽的温度很高,加热速度很快,从而使食物快速熟透并保持了其营养成分和口感
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