清真肉丸生产线 牛肉丸生产线设备 返回列表页

清真肉丸生产线需要：刨肉机（切块机），绞肉机，斩拌机，打浆机，肉丸成型机，成型蒸煮冷水槽，速冻机；油炸肉丸还会用到油炸机。

清真肉丸生产线可完成各种不同原料，不同尺寸，不同类型丸子的连续化流水线作业。根据原料丸子分：猪肉丸、鸡肉丸、牛肉丸、羊肉丸、鱼肉丸、虾肉丸等。每一个品种有又根据所添辅料不同和是否油炸有分化出好多品种，比如猪肉丸又分红烧肉丸和白煮肉丸。以鸡肉丸为例，以改进后的火腿配方，以相同的生产工艺生产的产品，其感官性与破裂强度与原产品无太大区别，但在肥肉利用率上提高了2%，产品出品率上提高12%。

为了避免淀粉的固有味道，可相应加入一些配料：如香菇、莲藕、芹菜、马蹄等，以呈现不同风味。例如墨鱼丸加入马蹄，做出的墨鱼丸爽口Q弹，，口感嫩滑清爽，并带有墨鱼的香味。

斩拌时添料顺序：现将原料肉末，食盐、适量*充分斩拌，然后加入linsuan盐，鸡蛋、大豆蛋白和洋葱等辅料继续斩拌，zui后加淀粉和适量*斩拌均匀，使肉浆的微孔增加成网状结构，整团肉浆能掀起，斩拌温度控制在8°以下。

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★服务流程

（1）、为用户设计建厂方案；                                                        

（2）、提供此项目的相关图纸；
（3）、监理基础设施、水、电及其他施工流程；
（4）、上门安装调试，现场培训设备操作及维修人员；
（5）、协助建立生产及质量管理体系；
（6）、*供应零配件；
（7）、免费提供该技术后续成

★服务承诺：
★ 整机一年免费保修、终身服务(易损件除外) 
★ 12X24 小时全天候服务，节假日正常服务
★ 本省及周边省 48小时服务到位：
★ 相隔省 72 小时技术服务到位：
   对于客户服务的理解，我们的员工已经树立不仅仅是用户设备发生故障时的及时维修，而是从售前制定适合用户的机器设备选购方案制定、优质的产品提供、耐心周到的用户培训、及时有效的故障维修以及代为用户试验解决疑难加工问题，全力帮助用户熟练操作等内容。