蒸汽加热鸭货卤味蒸煮锅 返回列表页

蒸汽加热鸭货卤味蒸煮锅 

立式夹层锅的工作原理是使用反压力杀菌，就是用压缩空气通入锅内增加压力，防止罐头凸罐和跳盖，其操作情况分述如下：由于压缩空气是不良导热体，况蒸汽本身又具有一定的压力，因此，在杀菌时升温过程中，不放进压缩空气，而只在达到杀菌温度后处于保温时，才开放压缩空气入锅内。立式夹层锅（固定式夹层锅）按加热方式可以电加热和蒸汽加热两种，由于立式夹层锅底部不好安装炉气灶，因为这款设备出料方式是从底部出料的，所以世面上都不设有燃气加热的立式夹层锅。有多种高选择性的夹层锅，与食物的接触部分由食品级不锈钢制成，安全，卫生且易于操作。

蒸汽加热鸭货卤味蒸煮锅 

 设备介绍：
夹层锅，是由锅体、支架、蜗轮、蜗杆等部件组成，锅体可作180度以内的转动，本设备为敞口式浓缩，主要用于制药、食品、化工、轻工等行业对料液的煎煮和浓缩，该设备与物料接触部分为不锈钢SUS304，具有较好的耐腐蚀性能，经久耐用，符合GMP医药标准。同时也可根据用户要求增加搅拌装置。夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
 有固定式、可倾式、搅拌式等样式。具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
具有造型美观、设计合理、结构紧凑、使用灵活、便于维修、受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点，深受广大用户的喜爱与好评。