| 加热方式 |
电磁 |
适用范围 |
中餐店设备,院校食堂,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备 |
电磁加热炒酱锅 复合调味料底料炒制设备锅体为一次冲压成型的半球形不锈钢锅体,采用蒸汽、液化气、天然气等加热形式,搅拌方式采用特殊的倾斜式传动,使用的行星式搅拌器与锅体充分接触,实现传动公转与自转的不整数传动比,使锅内无搅拌死角。使用传动与密封结构,使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力,运行更平稳。
电磁加热炒酱锅 复合调味料底料炒制设备是一款集节能、环保、多功能、快捷于一身的新世代烹饪设备。它的行星搅拌和控温系统使烹饪简单,食材营养大幅保留,广受餐饮行业用户喜爱,是餐饮行业产能提高的利器之一。
下面我们简单介绍下行星搅拌炒锅的特点：行星搅拌炒锅是一种新型烹饪设备,其主要特点有:
1. 多轴行星搅拌:采用多个搅拌轴同时多角度转动,并以不同角速度高速运转,产生立体立向的流体搅拌和对流,实现快速均匀加热。这种多轴复合搅拌方式,使炒菜更加均匀而不粘锅。
2. 节能:采用加热和行星搅拌,可以地将电能转化为热能,大大提高能源利用率。配备热盘进行余热回收利用,进一步节约能源。
3. 快速加热:借助的电磁感应迅速产生高温,结合行星搅拌的流体对流,可以在短时间内将炒锅加热至工作温度,大大缩短菜肴烹饪时间。
4. 锅内:行星搅拌可以产生理想的三维立体流动,锅内所有食材都在不停歇的流动和转之中,不会产生局部过热或未加热的 “死角"。
电磁加热炒酱锅 复合调味料底料炒制设备这保证了食材的均匀营养和口感。
1. 餐饮行业:在餐馆、快餐店等广泛应用于炒菜、煎烤各类菜肴。特别适用于要求短时间内出菜的快餐企业。大大提高了工作效率和产能。
2. 集体单位:适用于食堂、企业、宿舍、学校等集体烹饪机构。
3. 自动控温:具有的电子温度传感和控制系统,可以按预设的温度曲线自动控制炒锅的温度变化,实现的烹饪效果。这使炒菜过程变得简单可控。
4. 多功能一体:除炒菜外,行星搅拌炒锅还可以煎、烤、煮、炖、炸等多种烹饪方式,是一款的多功能烹饪设备。
5. 结构密封:采用高密封密闭结构,锅内水分和营养不能外泄,更加健康和环保。特殊表面处理还具有非粘性和耐腐蚀性。行星搅拌炒锅的应用领域：
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