全自动蒸汽直立搅拌锅 全自动蒸汽直立搅拌锅 返回列表页

全自动蒸汽直立搅拌锅介绍

     锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式夹层锅、可倾式夹层锅、搅拌式夹层锅等各种样式。

     夹层锅具有受热面积大、加热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。它广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。

全自动蒸汽直立搅拌锅使用与保养
   1）、该设备为电加热夹层锅，每班使用前，应对各传动部位进行检查，添加润滑油，以免干磨，损坏设备。
   2）、检查各电器线路是否完好，连接处是否安全、牢固，保险丝是否匹配，一切完整无误后，方可通电加热。
   3）、开机前检查导热油加入量，加油量为加油口以下8公分。
   4）、正常使用过程中，锅体上边沿的两个进油口在加完油后不能堵死，敞开加热使用。每日操作完后必须把电加热电源关闭。
   5）、操作工在操作时不能带水操作，在外部有渗油现象时，停止操作。
   6）、在操作时要严格控制温度，一般情况下控制在200度以下。
   7）、每次换油时，应先把电热管拆下来，用碱水清洗干净后再加油。