食品机械刀具主要包括:木工刀片、木工刨刀、平羽刀、切料机刀片、印刷机械刀片(刀具)、造纸机械刀片(刀具)、纸箱机械刀片(刀具)、林业机械刀片(刀具)、冶金机械刀片(刀具)、橡胶机械刀片(刀具)、塑料机械刀片(刀具)、、轻纺机械刀片(刀具)、电器机械刀片(刀具)、轻工机械刀片(刀具)。 食品机械刀具产品特点说明: 1、高速钢母材:高速钢材料高硬度,耐磨性、红硬性、抗回火、稳定性。 2、冰锻工艺:具有出色的硬度和锋利度,同时兼具韧性和抗腐性。 3、刀锋设计:刀带:采用双带设计,确定更加耐磨刃口,采用合适高速切削锋刃设计。 4、优质特性:高红热硬度,高耐磨耗性与切削能力,韧性高。 食品机械刀具的日常保养须知: 1、分刀由不锈钢薄板制成,有大小之分,多用于旦糕、果排和原料的分割。 2、抹刀它是用弹性较好的不锈钢薄板制成,无锋刃,是制作奶油蛋糕时抹面或其它装饰的工具。 3、锯刀是用来对酥、软的制成品进行分割的工具,可保证被分割的制品形态的完整。 4、花滚刀制作清酥类点心、混酥类点心时切面片、切面条用。 5、刮刀是无刃刀具,主要用于手工调制少量面团和清理案板、制作面包时切面团用。 |