开机前检查设备
1、电源线、插头、插座完好；
2、安全装置、各操作开关正常；
3、设备稳固，各零部件无松动；
4、确认无异常后，启动设备试运行，再进行作业。
使用规范
1、调整好要切肉的厚度，把没有骨头的冻肉放在托架上压好压板。
2、冻肉*切割温度在-2-4度之间。
3、打开电源后，先启动刀盘，再启动左右摆动。
4、运转时手不要直接靠近刀片，易造成严重伤害。
5、发现切割困难，停机检查刀刃口，用磨刀器磨利刀片。
6、停机后需拔下电源插头，并挂在设备的固定位上。
7、每周需在摆动导杆上加润滑油，用磨刀器磨利刀片。
8、严禁用水直接冲洗设备！机器要可靠接地。
二使用注意事项：
1.可利用控制面板上的"键盘锁按钮"将键盘锁定
2.停机时，应将玻璃窗打开，待机器*干燥后再开机
3.严禁随意关闭箱体压缩机，否则会严重影响你的工作
4.清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干，每天一次以保持食品卫生。
5.根据使用情况，约一星期的时间需把护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。
6.切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。
7.每天清洁完后用纸箱或是木箱封闭切片机，防止老鼠与蟑螂破坏机器。
