素肉大豆组织蛋白生产线 返回列表页

素肉大豆组织蛋白生产线

拌粉机→螺旋提料机→主机→步进切断机→风送机→五层穿透式烘箱→5米冷却输送机。组织拉丝蛋白是以低温豆粕、大豆分离蛋白、谷朊粉等为主要原料，在双螺杆挤压膨化机内完成物料的强制输送、混合均质、粉碎捏合、剪切熔融、蒸煮熟化、高温杀菌、挤出成型等工艺过程，形成层状韧性纤维结构，从而生产出层状肌纤维结构、高强度、高韧性的类似肉的质感和口感的大豆拉丝蛋白食品； 根据挤出模具和辅助设备的不同，可分别生产圆柱、块、片、条、粒、布丁、屑等形状。

素肉大豆组织蛋白生产线这种双螺杆挤压机生产的拉丝蛋白食品具有良好的吸水保油特性、随味性强、耐高温炖煮，因而可广泛用于肉制品、快餐食品、速冻食品、馅料、方便面调料等，也可制成不同风味的素肉休闲食品和素食菜肴。

组织拉丝蛋白生产线是一整套全自动生产线，包括原料混合、挤压成型、烘干、冷却等设备，并有不同产量和配置的生产线。

工艺上，该素肉大豆蛋白设备生产线以低脂低温豆粕作为基本原材料，经过挤压膨化熟化成型之后，粉状元材料中的淀粉组织变性糊化，从而更具有均化的效果，更容易被消化吸收。而且最终成品的颗粒组织结构网状丝状片状效果更佳，因此用该蛋白生产线加工出的最终素肉产品，具有营养成分高，可口有嚼劲，口感多样易吸收的优势。

流程上，蛋白肉设备，素肉加工设备，蛋白素肉生产设备，大豆素肉加工设备，素肉大豆蛋白设备，拉丝蛋白设备，蛋白素肉设备生产线无噪音、粉尘等严重污染。

操作上，该素肉大豆蛋白设备生产线占地面积小且操作简便，无需多余人工可降低使用者的人工费用成本。