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华日机械米线机十年品质十年经验

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更新时间：2017-05-11 07:32:17浏览次数：382次

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武汉华日技术有限公司

经营模式：生产厂家

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产品简介

酸浆米线的贮藏Z不方便且保质期非常短一般情况下民间用竹筐盛酸浆米线同时用湿毛巾覆盖在这个能通过竹筐“通风"而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿"的环境下酸浆米线能保存1824小时。超过时间则短碎或者干硬难以下咽。取米线应该用温水润手这样才不至于沾住手。艺人张静初主演的电影《花腰新娘》中有一个片段描述了米线的制作一根老木头上面有一个压制的把手把发酵好的热的原料投入用把手下压米线就从老木头下的孔里面

详细介绍

　原料

　　鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克米线200克。

　　制法

　　把肉料分别切薄片有味的焯水后漂凉装盘;

　　其余各料另锅焯水漂凉后切段装盘;

　　香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌;

　　鸡油烧至7成热时装入碗中倒入烧开的清汤加调料上桌;

　　食时先将肉片烫至白色下绿菜稍烫再下米线撒少许葱花、香菜即成。[2]

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