当前位置:广州市富祺食品机械有限公司>>技术文章>>平扒炉与半平半坑扒炉在使用上的区别?
平扒主要用在西式牛排、鸡蛋、海鲜炒面等烹饪上;用于油煎各种食物,如牛排,香肠,鸡蛋,汉堡肉饼,印度飞饼等。卫生,安全,快捷,是大厨房喜做西点人士或开店者的好用具,而坑扒炉主要针对特殊烹饪效果上,尤其是因为铁板上平行排列的刨坑存在,可以使得食材在呈现给食客时,有一种BBQ烤架烹饪出来的视觉感受,扒炉适用于宾馆,休闲店,饭店,等等。 操作简单,外观美观。 如何选择平扒或者坑扒主要是看食材本身、食客要求以及厨师对于这两种扒炉烹饪特性的驾驭能力。
也适合做各种铁板鱿鱼,铁板肉,铁板牛排,铁板海鲜等,适合客流量大的夜市或者市场或者集贸市场等场所!操作简单,经济实用!扒炉全国品种zui齐全,电热和燃气款式齐全,无论西式,日式,中式,豪华餐馆,市井集市自助式都适合使。
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