品牌 |
其他品牌 |
适用范围 |
茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,西餐店设备,饮品店设备,中餐店设备,酒厂设备,休闲食品厂设备,肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,果蔬加工厂设备,调料加工厂设备,其他 |
七孔鸡蛋汉堡炉详细说明 鸡蛋汉堡炉:它是现行制作鸡蛋汉堡的炉具。炉盘为铝制无涂层材质!特殊工艺打 磨处理,不掉色不粘锅真正健康卫生,可以用来做红豆饼。铝合金汉堡模具由高温一体成 型,每台模具上有7个汉堡模型,模具表面平整光亮。采用铝合金材质,使模具受热快而且均 匀,不易沾锅,做出来的鸡蛋汉堡美味漂亮。 美式鸡蛋汉堡营养丰富,,深受消费者青睐。同时,加工美式鸡蛋汉堡原料广泛,设备投资只需几百元,且加工方法也不复杂,以上是鸡蛋汉堡炉的以前的老做法,现在的做法一锅出七个,效率大大提高.
加工原料如下: 1、原料:鸡蛋、面粉、食用植物油、鲜猪油、火腿肠、葱花、食盐等。 2、七孔鸡蛋汉堡炉生产过程: (1)调制西糊:将面粉放于盆中,加入适量的水搅拌成糊状(如同稀浆糊一样),加入适量食盐,也可加少量味精和五香粉,搅匀备用。 (2)模具预热:将模具放在煤炉上加热,然后向每个汉堡模型内倒入少量的食用植物油(如花生油、菜籽油等)。 (3)制作方法:待油烧热后用勺将面糊舀入一个模型(约占模型浓度的一半),继续加热1-2分钟,随后在面糊上面打入一个鸡蛋,放入少许肉、几片火腿肠及葱花,并撒上适量的盐,继续加热至基本熟,用水果刀和腻子刀将前面已基本煎熟 、有鸡蛋的半个汉堡从模型中倒侧,然后往模型底部加入约半个模型的面糊,z后将有鸡蛋的一面朝下放入摆正在模型内,继续加热,直至熟透即可。也可再翻过来煎一次,以便熟得更透、更快一些。 |