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-35度冻鱼产品、牛肉速冻冷库、苹果樱桃桃子猕猴桃蒜苔辣椒气调库可根据库体安装的需要选择相应规格的库板，高、中温冷库一般选用10厘米厚的库板，低温冷库及冻结冷库般选用12厘米或15厘米厚的库板；另一种冷库可以用聚氨脂喷涂发泡，把材料直接喷到待建冷库的砖或混凝土仓库中，定形后既防潮又隔热。冷加工及冷藏建筑统称“冷间”,包括温度在0℃左右的冷却间,温度在-23～-30℃的冻结间,温度在-12～-20℃的冷藏间，以及温度在 -4～-10℃的贮冰间。大多数细菌只能繁殖于AW高于0.85的基质中，肉毒杆菌水分活性要求为0.94~0.96，沙门氏菌为0.92，一般细菌为0.90，金黄色葡萄球菌为0.87-0.88当将水分活性降至0.7左右时，绝大部分的微生物均被抑制居RELSS报道，在肉制品内部及表面可分离出45种青霉菌，在低水分活性和较高温度时，只有曲霉菌才能生长，zui常见的低水分活性保鲜方法有干燥处理及添加食盐和糖。冷藏小知识：肉类的冷藏库防腐保鲜技术-35度冻鱼产品、牛肉速冻冷库、苹果樱桃桃子猕猴桃蒜苔辣椒气调库
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。企业内部要定期进行安全检查，要有事故处置预案及相应装备。3 适当晾晒香菇、洋葱、生姜等表面含水量较大品种，入库前必须适当晾晒，减少其覆着在蔬菜表面上的水分，延长贮藏期。聚氨脂不吸水，隔热性较好，但成本较高；聚苯脂吸水性强，隔热性较差，但成本较低。国目前缺乏政府部门专门负责冷库安全管理工作。其它添加剂如磷酸盐、淀粉等都可降低肉品的水分活性。例如黄瓜、西葫芦、苦瓜等在7℃以下很容易受冷害，其冷害症状表现为表面呈水煮状、组织软腐、食用部分变苦或风味迅速减退，失去食用价值，因此对那些容易受低温冷害的蔬菜，可以采取分批进货或推迟进货时间，边包装边装箱的形式，或者采取个别存放等保温措施，防止冷害发生。冷藏药品第三方物流试验 流通协作体萌动
在“2007中国冷藏药品冷链管理发展西湖论坛”上，浙江省以医药行业协会、医药冷链物流大型企业、铁路运输和冷藏贮存设备生产企业呼吁政府尽快制定冷链药品物流的行业监管法规细则和行业标准，并联合发表宣言：共同建立新型医药冷链供应体系，提高我国冷藏药品物流企业综合竞争力　　一般认为，药品质量把控的主要关键环节在于生产企业。　　据朱长浩透露，zui近国家食品药品监督管理局（SFDA）对冷藏药品的流通管理给予了极大的关注，已组织了部分企业在有关城市开展调研，着手制定冷藏药品的流通管理办法，并由上药股份、国药控股进行有关条例的编写。冷藏冷库设计安装
冷藏冷库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷藏库内作短期或长期的储存。六、要求各企业和主管部门在工程立项、招投标、设计、施工全过程中，严格各介入单位的资格审查，杜绝“长官工程”人情工程”杜绝“边设计、边施工、边投产”以及“自我设计、自我安装、自我施工”尤其注意聚氨酯施工单位的资质审查，加强工程现场管理。五、不少冷藏企业削减了冷库氨压缩机操作运行人员，冷库安装 冷库报中上层管理人员中制冷专业技术人才稀缺，冷库制冷系统自动控制技术应用不普遍的情况下，一旦出现异常，整个制冷系统就会处于无人监管的状态。11月3日，中国医药商业协会、浙江省医药行业协会、浙江英特药业有限责任公司在杭州联合组织召开了“2007中国冷藏药品冷链管理发展西湖论坛”。但并非所有的净菜均适宜于低温，有许多蔬菜对低温比较敏感，容易发生冷害。冷藏库库房容量的确定冷藏库的库容大小要根据贮藏产品的zui高量来设计。冷藏库保温材料的选用
常用冷藏库可分为批发经营的冷藏库、零售业冷藏库、生产性冷藏库三类。冷藏冷库安装建造冷库安装安全管理
冷库管理的无序。使用冷库进行保鲜时应注意事项1温 度采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。在蒸发器的选用时，高温冷库以选用冷风机为蒸发器，其特点是降温速度快，但易造成冷藏品的水分损耗；中、低温冷库选用无缝钢管制作的蒸发排管为主，其特点是恒温效果好，并能适时蓄冷。冷藏库四周应有良好的排水条件，地下水位要低，冷藏库底下有隔层，且保持通风良好，保持干燥对冷藏库很重要。近一两年，我国政府对药品流通领域监管日趋严格。二、无证上岗操作。根据优农中心5年来生产经验可知，合理利用冷库贮藏保鲜技术，既能保证箱装净菜的质量，又能带来显著的经济效益。　　冷链药品流通协作体萌动　　鉴于目前我国冷藏药品冷链物流体系尚不健全，行业标准、技术规范和服务质量缺乏统一的要求，为规范冷藏药品冷链物流业务操作流程，中国医药商业协会、浙江省医药行业协会、浙江英特药业、中铁快运物流科技公司、北京松冷冷链物流公司在此次论坛上联合发表了《2007年中国冷藏药品冷链管理发展西湖论坛共同宣言》。特别是在国内接连发生的生物制品因为没有按照规范的冷藏要求进行储运而造成了产品的无效性甚至重大的药害事件，已引起了社会的极大关注。主要适用于肉类、水产等食品贮存。据统计，建于20世纪80年代以前的冷库目前约占全国冷库容量的一半，其库龄大都达30年以上。保温材料有聚氨脂、聚苯脂等。2005年，国务院颁布《疫苗流通和预防接种管理条例》也规定了经营和接种点应具有符合疫苗储存、运输管理规范的冷藏设施、设备和冷藏保管制度，以保证疫苗的使用质量。”中铁快运冷链部吴兆祥综合分析了我国的医药冷链市场目前的状况后认为，目前这个领域有三大空缺：一是还没有一个全国网络型企业能够提供地区以上城市的“门到门”的医药冷链快递配送服务；二是没有一个冷链物流企业能够解决小批量多批次的零散冷链货物的运输问题；三是没有一个冷链物流企业能够提供小型集装单元一体化运作模式的长距离冷链运输服务。哑铃式将高温库和低温库分为两个独立的围护结构体，中间以穿堂衔接，使用效果较好。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。第四，全员参入速冻冷库操作管理中每个工作人员都要保证自己的工作质量，对自己的工作质量负责。在生物制品临床应用不断扩大的同时，也给医药商品的贮存、运输带来更高的要求。冷库应建造在交通方便，水、电供应来源可靠的地方，库址周围应有良好的环境卫生条件，尽量避开工矿企业的有害气体、烟雾、粉尘以及来自传染病院等的污染源。单体式在高、低温库间用绝热墙将楼板及地面分隔开，库门与常温穿堂相连接，库门上设置空气幕，以防止库内冷空气外溢。第三，各级冷库安装及施工人员严格执行已制定的安装质量标准，示经项目允许的情况下不得自行降低安装质量标准。所有施工中检测工具在施工前必须进检查、检测和计量，未经计量的测量工具的测量仪器不准带入现场。可以预见，规范药品储运环节将成为下一步药品市场秩序的整治重点。

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