果蔬保鲜库/新鲜洋葱和大蒜在保鲜冷库中的贮藏与保鲜技术　浩爽制冷 返回列表页

新鲜洋葱和大蒜在保鲜冷库中的贮藏与保鲜技术   蒜头和洋葱入保鲜库之 前库温应降至－1℃支配，每天入库量不宜太多，应按库容量10%～20％，堆码时要留有通风道，保鲜冷库入满后用果蔬烟熏剂进行熏蒸可防止贮藏后期迂腐。 在贮藏过程中洋葱需要保鲜冷库温保持在0℃±0.5℃，大蒜需要保鲜冷库温保持在-2.5℃±0.5℃，相对湿度保持在70％～75％，常常对保鲜冷库房 进行通风，假如保鲜冷库房湿度大，除了选择晴天通风外，还可以在地上撒生石灰粉等。

 1．选择适合的采收期 
   洋葱应在近地面叶枯黄，假茎倒伏，鳞茎表皮枯燥，呈现出*颜色时采收；大蒜通常应在蒜薹采后20－30天采收为宜。

 2．暴晒及选择包装 
   采收的洋葱和大蒜应在通风向阳处进行充分暴晒，除去机械伤、病虫、发育不良的洋葱和大蒜，去假茎，留头贮藏。蒜头和葱头装入筐或网袋内入库贮藏。 
3．保鲜冷库房消毒 
   洋葱和大蒜入保鲜冷库之前要对库房进行*打扫，有库房烟熏剂进行熏蒸处置，在应用时先将CT－高效库房消毒剂，按3－5克／立方米用量，多位点放在库中，用火柴点烟后发很多烟雾，关闭门窗4小时即可。 

 4、入库贮藏 
   蒜头和洋葱入保鲜库之 前库温应降至－1℃支配，每天入库量不宜太多，应按库容量10%～20％，堆码时要留有通风道，库入满后用果蔬烟熏剂进行熏蒸可防止贮藏后期迂腐。在贮藏 过程中洋葱需要库温保持在0℃±0.5℃，大蒜需要库温保持在-2.5℃±0.5℃，相对湿度保持在70％～75％，常常对库房进行通风，假如库房湿度 大，除了选择晴天通风外，还可以在地上撒生石灰粉等。

上海浩爽实业有限公司是一家专业从事冷库工程设计、冷库建造、冷库安装及售后为一体的制冷公司。多年来，本着严谨求实、创新奋进的精神，公司一直致力于制冷工程领域，力求成为制冷行业*秀工程商。公司设计建造的冷库工程广泛的应用于果蔬食品冷藏保鲜、禽肉冷冻速冻、生物医药冷藏、水产类冷冻冷藏、低温实验室、恒温恒湿等范围在多个行业内，已获得众多企业对我们的认可。

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