当前位置:上海浩爽实业有限公司>>冷库设备>>冷库>> 浩爽100平米中央厨房食品低温冷藏库造价多少钱 冷藏保鲜设备
是否进口 | 否 | 适用范围 | 冷冻食品厂设备 |
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种类 | 冷库 |
中央厨房冷库是一个较为宽泛的概念,其具体的冷库按温度来分是可有多种功能的,通常分为常温贮存冷库,冷藏贮存冷库,冷冻贮存冷库;按餐饮操作用途来分,可分为中央配送中心冷库,操作间冷库,运输间冷库以及垃圾冷库等,并且按中央厨房冷藏库的操作用途来分,也可建有操作间速冻冷库,多用于一些速冻食品的加工,通常无论是操作间速冻冷库还是贮藏式速冻冷库,温度多为-18摄氏度以下,一般多为-25~-35摄氏度。
浩爽制冷建造的中央厨房冷藏库的通常标准配置,多由以下几种组成——
常温冷库(10~21℃,可无需专门设置)
预冷间(0~5℃)
速冻冷库(操作间式-18℃以下或-25~-35℃)
冷冻库(-20℃~1℃,一般控制在-25℃~-18℃)
保鲜冷藏库(0~10℃)
垃圾冷库(0~5℃)
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