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890立方鲜肉速冻冷库设计安装费用预算

目前我国一些鲜肉肉类加工厂也开始生产分割肉在大中城市销售,前景看好,且随着人们食品卫生及鲜度、口感等要求 的不断提高,低温速冻分割肉的标准也在不断提高。

国外分割肉速冻冷藏库冻结技术参数库温 一35 ℃一40℃

a大包装25kg b小包装o.2kg一1kg

18一20h( 从10℃一18℃)

1、分割肉厚度2.5cm, 冻结时间为35分钟

2、分割肉厚度5cm,冻结时间为84分钟

3、分割肉厚度7.5cm, 冻结时间为150分钟

4、分割肉厚度90cm,冻结时间为190分钟

屠宰后的牛被分割或半扇形进人排酸冷库间（排酸冷库间温度113℃±2℃）,排酸后进人分割间（分割冷藏库间温度13℃±2℃）,分割肉经真空膜包装后,进人速冻间（速冻冷藏库间温度一60℃）;冻结的分割肉经包装后进人冷藏间（冷藏库间温度一18 ℃）。

1、890立方鲜肉速冻冷库存放的是什么货物类型品种

2、建造的890立方鲜肉速冻库地址应在交通方便、运输便捷、交易方便、卫生安全

3、钢结构或者混凝土砖混结构

5、保温库板的选择

6、制冷机组选择

7、安装冷库的配件费用，人工费，运输费等