营养健康面包糠自动生产线

营养健康面包糠自动生产线

工艺组成：

1、拌粉机：将原材料添加一定量的水分充分搅拌均匀。

2、上料机：利用电机为动力螺旋式输送，将拌好的原料输送到挤压机的喂料斗，确保上料方便快捷。

3、膨化机：有专门控制柜，在高压环境下，生产出条状产品

4、切断机：将长条状产品且为短条状

5、提升机：将产品输送到烤箱，提升机的高度根据烤箱确定。

6、破碎机：把切断的块状的产品粉成碎渣状

7、提升机：把碎渣状产品通过提升机输送到布料机里

8、布料机：对碎渣状产品进行分筛，筛出的粉尘再利用

9、提升机：把产品输送到烤箱

10、多层烤箱：烤箱多为电烤箱，温度在0-200度之间通过控制柜自行调节，内部为不锈钢双层网袋，烘烤时间可以根据速度调节，减去水分，增加保质期；

11、风送机：把烘烤干的物料通过风送机送入

12、筛糠机：筛出不同的产品

13、包装机：可采用立式包装机和组合式电脑称量包装机。

营养健康面包糠自动生产线

该生产线改变了传统的面包糠生产工艺，原料混合、熟化、打糠、筛糠均流水线生产，生产效率高、无废料、品种多样，有日式长针状糠、美式颗粒糠、雪花糠等。“面包糠"是一种广泛使用的食品添加辅料，用于炸制洋葱圈、西餐牛排、炸鸡腿等。用于油炸食品表面，如:炸鸡肉、鱼肉、海产品(虾)、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、营养丰富。

生产线改变了传统的面包糠生产工艺，原料混合、熟化、打糠、筛糠均流水线生产，生产效率高、无废料、品种多样，有日式长针状糠、美式颗粒糠、雪花糠等。“面包糠"是一种广泛使用的食品添加辅料，用于炸制洋葱圈、西餐牛排、炸鸡腿等。

主电机、旋切装置、喂料系统均为变频器控制

电    机：力久电机

电    器：正泰电器

变 频 器：汇菱变频器

板    材：不锈钢

设备底部有支撑和滚轮，方便

【原料】

主要采用面粉等为主原料。

【产品】

面包糠、面包屑、膨化片主要用于炸牛排、炸鸡腿、炸鸡柳的辅料。

【生产工艺】

原料混合→挤压膨化→切断→输送→打糠→输送→干燥→输送→筛选→包装

【设备配置】

1)  拌粉机                2)  螺旋上料机       3)  双螺杆膨化挤压机

4)  整形切断机            5)  提升机           6)  打糠机

7)  提升机                8) 多层烤箱           9)  筛选机

10)  包装机

其主要功能为：

1、作为油炸食物面衣

面包糠通常用西式的油炸方式，又称作西炸，即先将食材依序裹上低筋面粉和蛋液，后再覆上一层面包糠。这样炸出来的食物口感较为酥脆，外观也会呈现漂亮的金黄色泽。

2、缓解食品被炸焦的时间：制作油炸类食品时稍不注意就容易炸胡、炸焦，添加面包糠后可以缓解这一现象。

3、打造食物的*口感：在烘烤面包、蛋糕时，在做好的食物上面撒上一层面包糠再淋上橄榄油或放一小块奶油，便能增添食物口感。