RC-20HM-食品微波膨化设备-山东瑞晨微波设备有限公司

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产品型号RC-20HM

品牌RUICHEN/瑞晨

厂商性质生产商

所在地济南市

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更新时间：2023-05-06 11:18:38浏览次数：2560次

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董凯

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传热面积	5m2	功率	20kw
频率	2450MHz	品类	隧道式
外形尺寸	81.32m	占地面积	11m2
重量	1700kg	转速	10r/min

传热面积

5m2

功率

20kw

频率

2450MHz

品类

隧道式

外形尺寸

8*1.3*2m

占地面积

11m2

重量

1700kg

转速

10r/min

　　食品微波膨化设备微波加热速度快，物料内部气体急剧上升，由于传质速度慢，受热气体处于高压状态，而有膨化趋势，达到压强时，物料就会发生彭化。

　　高水分含量的物料，水分在干燥初期大量蒸发，使制品表面温度下降，膨化效果不好。当水分低于20%时，由于物料的粘稠性增加，致使物料内部空隙中水分和空气较难泄出而处于高度积聚待发状态，从而能产生好的膨化效果。

　　影响物料膨化效果的因素很多，就物料本身而言，组织疏松，纤维含量高者不易彭化，而高蛋白，高淀粉，高胶原物料，由于加热后这些化学组分熟化，有较好的成膜性，可以包裹

　　气体，产生气泡，干燥后将发泡的状态固定下来，可得到很好的膨松制品，以支链淀粉为主要原料，再辅以蛋白质和电解质如食盐的基础食品配方可得到理想的膨化效果。

　　微波加热过程在辅以降低体系压强的办法，可以加工膨化产品。

　　微波彭化可用在各类原料(淀粉，蛋白质，肉品)小吃食品加工。

　　厂家供应休闲食品微波干燥膨化设备

　　一.设计制造条件及技术指标

　　1、控制方式：PLC控制

　　2、微波设备功率：20 KW

　　3、加热过程温度控制：80-160℃(可调)

　　4、系统组成：主架部分、微波加热系统、微波发生系统、微波抑制系统、物料输送系统、控制与检测系统、排热排湿系统、冷却段。

　　5 、设备产量：100kg/h

　　6、微波加热腔体采用1.5mm厚304不锈钢板,

　　7、机架以及电源箱为1.5mm厚304不锈钢无骨架设计制造。

8、微波馈入部位：顶部馈入、底部馈入。

　　9、馈口间度：大于20db

　　10、微波馈入驻波比：小于2(额定负载下)

　　11、微波抑制器开口：80mm(可调)

　　12、冷却方式：风冷或水冷

　　13、微波工作方式：标准矩型波导

　　微波泄漏：符合GB10436-89标准

　　符合GB16798-1997食品机械卫生安全指标

　　符合GB5226电气安全标准

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