本方法适用于动物性食品及水产品中挥发性盐基氮-氨氮的现场快速检测

检测意义：在食物中毒事件中，由酚类物质引起的中毒，以本酚（石炭酸）和甲酚（煤酚）较为多见。这类物质大多以作为消毒、杀菌、防腐剂等混入或污染食物而引起人体中毒。

适用范围：适用于纯牛乳或纯乳粉中掺入尿素冒充蛋白质的快速定性检测。

适用范围：本方法适用于牛乳掺水量的现场快速检测。

检测意义：在造假蜂蜜中，有许多是采用淀粉、糊精和白糖等物质熬制后加入部分蜂蜜而成。在天然蜂蜜中，也有少量糊精存在，采用本方法一般检测不出来，造假蜂蜜中加入的糊精...

适用范围：本方法适用于酱油中总酸与氨基酸态氮的现场快速检测。

检测方法：将电导仪插入水中，直接显示电导率。

样品处理：取5g鱼肉剪碎，用50mL生活饮用水浸泡15min，期间振摇3～4次，取上清液测定。

适用范围：本产品适用于猪的肌肉组织中莱克多巴胺的快速筛查。对猪的肝脏、肺脏、肾脏组织，以及尿液中莱克多巴胺的快速筛查具有一定的参考价值。

适用范围：本方法适用于苏丹红(1、2、3、4号)等油溶性非食用色素的现场快速检测。

方法原理：吊白块与食物混合加热后分解出甲醛，甲醛与显色剂反应生成紫色化合物，与比色板比对得出甲醛含量。

适用范围：各种水发产品检测意义：工业碱是指工业上使用的氢氧化钠或氢氧化钾，又称火碱或烧碱，其溶液呈强碱性和高腐蚀性，对蛋白质有溶解作用，可以使海参、鱿鱼等水发产...

适用范围：本方法适用于水发水产品中人为加入甲醛的快速定性。

适用范围：本方法适用于水发水产品中人为加入甲醛的快速定性。