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【厨房】 厨房设备 / 米饭生产线 LHCFZ-80

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更新时间:2022-06-23 18:41:48浏览次数:20

联系我们时请说明是食品机械设备网上看到的信息,谢谢!

温馨提醒:请消费者做好对国际包裹的自身防疫措施,点我了解详情。。。

产品简介

产品描述: 适用于 大型米饭加工中心、快餐公司、大型配餐中心、企事业单位、学校食堂、酿造企业等。

详细介绍

一、功能介绍

●采用科学合理的炊饭工艺,真正为客户提供色、香味俱佳的好吃米饭。

乐鹰牌米饭生产线采用日本炊饭工艺,针对不同大米的特点,研制出减少大米营养流失和破损的洗米方式;确保大米充分糊化的浸泡方式;精密计量的配米配水装置;可调的线性火焰燃烧器;独特的单动力立体弯道可调速传动系统;充分满足不同大米的炊饭工艺,不但出饭率高,而且做出的米饭营养可口、富于光泽和弹性,深受用户青睐。

炊饭机的余热回收利用,加热后的水用于洗锅,既节能又环保。

乐鹰牌米饭生产线在保证炊饭质量的同时,不断引进技术,采用节水型洗米方式、有效节能的立体焖饭结构、创新的抽屉式、防跑偏松饭机,充分体现安全、节能、环保、高效的理念,不断降低运行成本,与水平同步。

乐鹰牌米饭生产线设备配置合理、组合灵活、自动连续、操作简便、省人省力,是大量生产高质量米饭的理想设备。

二、工艺特点

1-1 智能操作系统:从大米投入到炊饭全过程,采用自动控制系统,操作简便,劳动强度低,自动化连续作业,轻松做出大量可口的米饭。

1-2 独特线型火焰:由平行方向燃烧器配成的线型火焰,产生大量的热流直对炊饭锅底,传热均匀,热效率高。

1-3 立体双层结构:上层米饭利用下层炊饭室排出的热量进行焖制,充分节约能源,同时减少占地面积。

1-4 专用铝合金炊饭锅:每锅炊饭量7-7.5Kg,加厚部位正对线型火焰;弧形锅角符合加热原理,炊饭;内表面涂有特种涂料,米饭不粘锅壁,便于清洗。

三、基本原理

1. 80型米饭生产线采用“浸泡、计量、配米、配水"的集中浸泡方式;

2. 大米通过旋涡风机,将米输送到计量装置中,进入洗米机;

3. 洗米机将米洗净;洗净的大米利用洗米机的水泵压力送入充填机浸泡

4. 充填机进行浸泡、计量配米、配水;

5. 炊饭锅配米(每锅7-7.5 kg)、配水加盖后,通过无动力辊道进入炊饭机;

6. 炊饭锅在炊饭室下层利用燃烧器燃烧将饭炊熟,经过立体弯道进入上层焖饭;

7. 燜饭结束,炊饭锅进入弯道,由无动力辊道传送到翻转扒松机;

8. 揭掉锅盖后由扒松机将饭锅内米饭翻转倒入扒松斗,由扒松齿将米饭扒松,并由传送

带送出;

9. 将扒松的米饭进行下一步的分装、配餐;

四、技术参数

名称

自动米饭生产线

型号

LHCFZ-80

外形尺寸

7700×3600×2380mm

生产能力

80Kg/h

电 功 率

2.645KW/380V

燃气耗量

50000Kcal/h

燃气压力

天燃气:280mm H2O 液化气:200mm H2O

接管口径

接气管径DN65

接水管径:给水DN20 排水 DN50

【中央厨房】 中央厨房设备 / 米饭生产线    LHCFZ-80

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