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热水回转(静止)式杀菌釜

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更新时间:2017-08-06 02:19:42浏览次数:17120次

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产品简介

热水回转(静止)式杀菌釜--上海科劳机械设备有限公司

详细介绍

热水回转(静止)式杀菌釜

热水回转(静止)式杀菌釜是适用于对瓶装、罐装食品的二次灭菌设备,由工艺罐、热水罐、泵及连接管道、PLC和触摸屏组成的自动控制系统组成。采用高温高压的热水作多种食品的高温快速杀菌处理,食品在装置内连续缓慢回转,使其热传递更迅速均匀,大大缩短整个杀菌过程的时间,从而达到高温短时杀菌处理。同时,可避免食品周围产生过热现象。温度控制系统可灵活地根据不同包装物的特点进行自动控制,压力控制系统配合标准模式自动调整压力,根据不同情况,进行反压较正,这对防止容器的变形和破损,提高成品率十分有利。同时,通过对T-t,P-t记录曲线的分析和检查,可以有效地进行生产和品质管理。

 
具备特点:
 
1.消化吸收国外的高压灭菌装置*技术,结合我们科劳技术的优势设计制造的,具有技术起点高、工艺*、产品稳定性和实用性好等优点。
 
2.主要部件采用不锈钢制造,符合食品卫生要求,抗腐蚀性强,设备使用寿命长,设备经*安全检查合格,保护装置安全可靠。
 
3.杀菌效果好。在食品被加热杀菌过程中,食品中的微生物将有不同的变化,有的可能被消灭,有的可能被破损,这是一种好的现象。与此同时,食品本身的品质,营养成分及包装外形等也将起变化,这又是一种不好的现象。食品加热杀菌的zui大目的就是把致病菌、产毒菌杀死,而使食品本身只应受到zui小的影响,高温短时间的杀菌方法是完*达到上述目的的。本套杀菌装置则恰恰具备了这种功能,下面把肉毒杆菌的灭死时间与温度的关系列出供参考。
 
  • 加热温度℃
    100
    110
    121.1
    125
    130
    135
    杀灭时间
    516分
    51.6分
    4分
    1.63分
    30.8秒
    10秒
  •  
    4.采用蒸汽作加热介质,热水作杀菌介质,使杀菌过程更为均匀短时。
     
    5.升温时间短。由于注入的热水温度很高,再加热使其升到预定的温度时间很短。均匀加热和冷却。不论是升温加热过程还是冷却过程,zui高的要求是工艺罐中没有不均匀现象,即需均   匀加热或冷却。本套设备通过下列三种方法,保证加热或冷却的均匀。

    关键词:PLC

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