2021/12/13
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整只鸡腌制是一件大工程。整鸡腌制后一般进行靠烤、炸等烹饪方式，真空腌制的整鸡入味好，品相好且表面无损伤。
原料--整鸡，未腌制之前的状态
物料投放进滚揉机内，该款滚揉机是液压式真空滚揉机
性能特点：
1. 卧式倾斜滚揉腌制，多角度腌制适用于各种特性的物料滚揉，设备具有更大的装载能力和更方便快速出料功能。
2. 滚筒桶的前倾不仅使卸料更迅速，同时还保证没有肉残留在桶中，倾斜角度可自由设定
3、倾斜出料，设备内部清洗*无残留，倾斜装料，相比传统滚揉机，入料方便快捷
4、采用水循环式真空泵可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率，减少真空泵的损伤。
5、设备启动平稳性能高，降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。
6. 采用PLC和触摸屏控制，一键设计操作简单，具有良好的耐水防潮性能。
7. 整机采用SUS304优质不锈钢材料；滚揉桶内部精细抛光，无卫生死角，过滤水箱排水方便
8. 配置真空管路过滤器，选用高品质真空传感器，提高真空系统的可靠性，保障真空度的稳定性。
9. *是桨叶设计，不同的滚揉力度，适应不同的产品。
10、进口液压站配置，保障升降平稳，不易损坏。
腌制后效果：
