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郑州新豫人科贸有限公司
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液态深层发酵苹果醋设备、二次液态发酵型苹果醋成套设备、专业的苹果醋全套设备及技术厂家，郑州子麒机械设备有限公司（原郑州新豫人科贸有限公司）专业致力于苹果醋、酿造型苹果醋设备、二次液态发酵型苹果醋饮料生产线设备的开发、制造、供应，发酵型苹果醋。以苹果为原料。
液态深层发酵苹果醋设备、二次液态发酵型苹果醋成套设备、专业的苹果醋全套设备及技术厂家，郑州子麒机械设备有限公司（原郑州新豫人科贸有限公司）专业致力于苹果醋、酿造型苹果醋设备、二次液态发酵型苹果醋饮料生产线设备的开发、制造、供应，发酵型苹果醋。以苹果（一般是国光苹果）为原料、 其主要技术原理是将苹果经过分选、清洗、破碎、榨汁，应用复合果胶酶澄清得到苹果汁，添加酒母进行酒精发酵，经新型自动制醋机发酵把酒精转化成醋酸， 再经过滤、灭菌、陈酿、调配、过滤澄清后而成。苹果液态发酵由于是在通入无菌空气条件下进行的 有氧发酵，自动化程度高、发酵时间短（24小时内），则设备利用率及原料出品率都较高。苹果醋产品根据各自的特点再进行不同的组合调配，因而既保证了 产品的质量批次间的均衡稳定性，又提高了原料的利用率。因苹果醋为液态深层发酵技术，*限度的保持了苹果中的果酸，并将果糖进行有效转化，使苹果的营养 成分大部分被保留下来，因此被称为保健型苹果醋。用调配设备对果醋、果汁、蜂蜜等其他成分口感调配，粗过滤精过滤，杀菌、灌装及后段包装即把一款苹果醋饮料生产出来了。
以上是苹果醋发酵工艺，如需了解详细资料可郑州子麒机械设备科技有限公司专业的果醋设备交钥匙工程厂家。免费技术咨询。
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