Foodjx导读：仪器蒸发速度取决于三条：
　　
　　真空度越高速度越快，水蒸发时真空度应不小于0.096Mpa。
　　
　　水浴温度越高速度越快，一般不要超过80℃，具体按工艺要求。
　　
　　冷却水温越低速度越快，用制冷水效果更佳。
　　
　　操作程序
　　
　　1、抽真空，打开真空泵后，发现真空打不上应检查各瓶口是否密封好，真空泵自身有否漏气，旋转轴处密封圈是否定好，处接真空管中串联一只真空开关可以微调*回收率和蒸发速度。
　　
　　2、加料：利用系统真空负压，液料可在加料口上用软管吸入旋转瓶，液料不要超过旋转瓶一半。本仪器可连续加料，加料时需注意：⑴关掉真空泵⑵停止加热⑶待蒸发停止后缓缓打开加料管旋塞，以防倒流。
　　
　　3、加热：本仪器配用专门设计的升降水浴锅，必须先加水后通电，温控刻度0-99℃可供参考。出于热惯性的存在，实际水温要比设定温度上冲3度左右，使用时可修正设定值，如：您需要水温40度，可把温控器设定在38度。水温请用温度计直接测量。旋转瓶侵入水中1/3—1/2。用毕拔去电源插头。
　　
　　4、旋转：打开电控箱开关，调节旋扭至*蒸发转速。注意避开水浴振波动。
　　
　　5、接通冷却水。
　　
　　6、回收溶媒：关掉真空泵，打开加料开关放气，打开放料活塞即可放出收集瓶内溶媒。