河粉是由大米或面粉加水加工而成，不含添加剂，被消费者誉为zui放心的绿色食品。河粉以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美，以及食用方便、食法多样，可炒、煮、烫、蒸等，成为各地的特色美食。

河粉机主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。大多河粉机采用不锈钢制造，美观耐用，功能完善，仪表监控，操作方便，多功能直热式升温，电脑控温，节能卫生，出品率高，产品自动折叠成型，厚薄均匀可调，且一机多用，是创业者的*选择。

随着现代食品工业技术的不断进步食品机械的工艺流程也在逐步完善，现在河粉机市场中的很多河粉机的生产工艺流程大致是河粉机会先产生蒸汽将食物加热，在加热之后对河粉进行下浆工艺，之后是在机械内对河粉原料进行蒸煮与河粉的成型，再对已经成型的河粉食物食品进行切条工序，使得变成条状，接下去再让滚烫的河粉进入冷却流程环节，冷却之后河粉经过了收集处理就可以包装了。

河粉机的工作主要是将磨好了的米浆自动输入河粉机，通过河粉机蒸箱里面的蒸气把它蒸熟成形，变成河粉，再切条冷却，这样一个全自动化过程。通常现在引进新工艺的河粉机产品也具有多种食品加工的效果，也可以生产凉皮、面皮、米皮、肠粉等米面制品。