Foodjx导读:吐司,是英文toast的音译,粤语广东话叫多士,实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形,夹入火腿或蔬菜后即为三明治。用不带盖烤听烤出的面包为长方圆顶形,类似我国的长方形大面包。
吐司面包是西式面包的一种,在欧洲早餐常见,在香港的茶餐厅也有,原料是方包,放在烤
面包机(香港称作“多士炉”)烤至香口,取出,在方包的一边抹上奶油、牛油、果酱等配料,用两块方包夹起来便成,是热食的。温度高时较为松软好吃,低温的状态下会变硬,风味口感都会差很多。另外,有时因为个人的喜好,有人会把烤面包拿来炸。
土司面包是由一位法国人GrardDepardieu于1491年发明的,发明的原因其实是因为“意外”,因为别的原因而发现了另一个更好的东西,而这位一直想要发明一种机器可以把一片一片的面包变成黄金,后来被法国国王知道了,国王限他两个星期要把这种可以把面包变成黄金的机器发明出来,当然,zui后他并没有成功的发明,zui后只好拿着面包和烤面包机硬着头皮去见国王。当面包从烤土司机器中跳出来时,大家一看也知道那不是黄金,这位差点要被砍头了,临门一脚,在土司上放了奶酪献给国王吃。国王吃了之后,觉得真是美味,简直比黄金更有价值,于是没有砍他的头,并且命名为这种面包为“土司”(Toast)。Toast是这位国王女儿的名字,因此,就有了现在的土司了。
土司面包因为多种多样,所以也有多项名称。港式茶餐厅常见种类:奶油多=炼奶+牛油、奶酱多=炼奶+花生酱、油占多=牛油+果酱、西多士。台式泡沫红茶店常见种类:椰香吐司、蓝莓吐司、草莓吐司。