Foodjx导读：努力吸收本地产品的号召正在县内蔓延，在桵川市使用当地产的小麦酿造的酱油已进入商业化，而在筑波未来市则被认定为市产品。
　　
　　桵川市的酱油酿造公司“铃木酿造”的铃木正德社长使用当地生产的小麦酿造而成的真壁酱油已被商业化了。
　　　　ユメシホウ（日本受欢迎的小麦品种之一）是以高蛋白为主要特征的小麦，与传统商品相比，构成鲜味成分之一的*也比较高。
　　
　　ユメシホウ是由日本筑波市的研究机关研制而成的小麦品种，是与制作甜点的低蛋白软质小麦有所不同的硬质小麦。该品种的小麦也比较适合做面包。
　　
　　种植该小麦的地区在县内有筑波市和桵川市，桵川市于五年前开始成立农民新品种农作物研究会，专门致力于小麦商业化的研究。种值农民有3户，种植面积共约50顷，在当地的县立真壁高中农业部也有种植。
　　
　　铃木酿造从农民那里买来新品种小麦，于2011年1月开始在县工业技术中心试作，在试销售的过程中看到了该产品商业化的前景，于2012年开始正式投入产生，到2013年末用该品种的小麦酿造而成的酱油成功上市。
　　
　　铃木社长说：“吃豆腐和生鱼片的时候沾一点酱油，就能尝出其中的鲜味”。而本月开始将作为主力商品进入市内各酒店。