Foodjx导读：刚结束的第25届德国纽伦堡有机食品博览会见证了欧盟有机食品市场的火爆。在这个zui大的有机食品博览会上，近90％的参展商来自欧盟。那欧洲人为何如此青睐有机食品呢？
　　
　　法律规定很严格
　　
　　根据欧盟2007年的一项法律规定，只有达到标准的有机产品才允许使用“有机”一词。
　　
　　根据现行的欧盟标准，农产品的有机成分至少要达95％以上才能打上欧盟统一的有机标志。除对有机成分有严格要求外，欧盟还对有机产品的养殖、种植过程以及有机食品的添加物都做了严格规定，尤其是严格禁止在生产过程中滥用化肥、农药，以及在食品加工中添加增味剂、防腐剂、人工香料等添加剂。如此严格的*，成为欧洲人选择有机食品的首要原因。
　　
　　德国女大学生伊丽莎白就是一位青睐有机食品的消费者。她表示，她在大学里学的是食品学科，她优先选择有机食品，是因为它避免了一些有害的加工程序以及对人体有副作用的添加物。
　　
　　欧盟除了针对有机食品制定了严苛的规定，还制定了相应的监管措施。以德国为例，联邦政府会委托第三方企业对所有拥有“欧盟有机标志”的厂家进行每年不少于一次的检查。而如果检查不合格，不但要收回欧盟发放的“有机标志”，还会处以巨额罚款。
　　
　　避开转基因食品
　　
　　此外，欧洲人青睐有机食品还有一部分原因是为了避开转基因食品。
　　
　　虽然目前人类尚无法断定转基因食品对人体有害，但是欧洲人对入口的食品向来小心谨慎。德国生态食品经济联合会的卓西·莫维乌斯女士称，数据显示，当前以德国、丹麦为首的大部分欧盟国家都不太欢迎转基因技术。
　　
　　“我得到的数据是，欧盟80％的消费者都排斥转基因技术。而从有机产品的角度来说，它*排除了使用转基因技术的可能。”莫维乌斯女士说。
　　
　　“马肉风波”成广告
　　
　　2013年初欧洲爆发的“马肉风波”让欧洲人也大为恐慌。不过，这次马肉风波也为“有机食品”做了一次广告。“有机食品”在这场风波中没有受到波及，于是获得了更多普通市民的青睐。以德国为例，2013年的有机食品销售额同比增长了7.2％。虽然当前德国有机食品销售额只占食品销售总额的4％左右，但是“有机产品”较之“马肉风波”之前更加火爆已是不争的事实。