夹层锅工艺之辣味贻贝干的加工工艺

欢迎联系我

有什么可以帮您？在线咨询

夹层锅工艺之辣味贻贝干的加工工艺

来源：上海科劳机械设备有限公司 2014年02月21日 09:10 3518

　　科劳机械告诉您夹层锅工艺之辣味贻贝干的加工工艺
　　
　　1．工艺流程
　　
　　熟贻贝肉→洗净→分选→调味汤煮→沥水→烘干→冷却→包装
　　
　　2．配方(％)砂糖5，味精2，食盐2，酱油7，黄酒2，五香粉0.8，*5，辣椒粉
　　
　　夹层锅食品加工大图
　　
　　3．操作要点
　　
　　①将葱、姜、五香粉水煮30分钟后过滤，滤液放入夹层锅设备内，加入盐、糖、酱油、辣椒粉煮沸后，再加入味精、黄酒和*备用。
　　
　　②将洗净分好的熟贻贝肉入上汤煮制调味后，捞出沥汤。
　　
　　③入烘箱60～70℃烘至水分含量20％左右，冷却后即为成品

关键词：夹层锅

上一篇：杀菌锅的使用维护与保养

下一篇：LD300超声波泄漏检测仪在汽车生产制造中的运用

版权与免责声明： 凡本网注明“来源：食品机械设备网”的所有作品，均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的，应在授权范围内使用，并注明“来源：食品机械设备网www.foodjx.com”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。

本网转载并注明自其它来源（非食品机械设备网www.foodjx.com）的作品，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的作品第一来源，并自负版权等法律责任。

上海科劳机械设备有限公司

进入展台在线留言