干燥设备又称干燥器和干燥机。用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分(一般指水分或其他可挥发性液体成分)汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。
　　
　　如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧两款干燥设备前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广泛地得到应用。
　　
　　面条加工需要加工的场地和保证干燥的程度，传统的干燥技术需要晾晒场地和大量人工，费用高又不方便，遇上阴雨天气，费用就更高了。在说了晾干的面条在阴雨时搬运的损失过大等，如果没有干燥设备、晾晒能力有限的面条质量基本不敢保证质量。
　　
　　干燥设备在一个小时之内，就完成了1吨面条的干燥工作量，使其含水量从100%降低到了20%，这使面条存放不发霉的时间从传统的干燥保质期3至7天延长到两个月以上。该干燥设备每干燥1公斤面条的成本为0.02元左右，只有传统干燥工价的1/5。
　　
　　设备的要求干燥机内周向气速高，物料停留时间短，有效防止物料粘壁及热敏性物料变质，并可一次干燥成均匀的干燥，省去了摘取、筛分等工序。干燥机械装有分级环及旋流片，物料细度和终水份可调。特殊的干燥分风装置，降低了设备阻力，并有效提高物料的干燥均匀度。干燥机底部设置特殊的冷却装置及气压密封装，避免了物料在底部高温区产生变质现象。能有效控制终水份和细度,通过对加料、热风温度、分级器的调节，保证产品的湿含量及细度均匀一致。从而就大大减少了人工的使用量和繁琐，大大降低了加工中的成本。
　　
　　这种干燥设备成本低，工作效率高，还可进入车间作业也可在晾晒场作业，实用性高、应用方便、操作简单，值得使用和大力推广。
　　
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