我们可以用大蒜切片机对很多原料进行加工，这些物料可以是湿度高的，或者是很干、很硬、很粘的，针对不同放入物料的不同大蒜切片机也需要做一些调整，那么具体要做哪些呢？
　　
　　1.应注意湿性的物料比干性的好切,太干燥的物料有可能会被大蒜切片机切成粉末状
　　
　　2.如果物料太干太硬的话,可以选择将物料烘软,再进行切片
　　
　　3.具有粘性很高的物料可调高大蒜切片机切片厚度.
　　
　　大蒜切片机使用方法
　　
　　1、调节大蒜切片机时先松开固紧铜柱螺母,其次转动螺母与铜柱上的厚薄方向调节,厚薄调妥后,必须把螺母与铜柱拧紧。如果刀盘与刀片平行,切勿开机。刀盘必须低于刀片,才可开机截切。调节zui厚约3mm,薄则无级调变。
　　
　　2、用六角把手插入该机侧面孔位。转动可以调盘方向再换刀,换刀时松掉刀片的二只六角螺丝,插入刀片更换即可。
　　
　　大蒜切片机注意事项
　　
　　1、刀盆常擦油,以免粘垢,如出现药片留尾与细碎片时,这显示软化不妥或刀片不锐利,必须更换或磨刀。调得太薄,尚不好截切。
　　
　　2、切片如甜云、生地、元参、天麻等粘性药物,表面带水截切。