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分析饮料生产线的生产流程及设备清洁

来源:杭州济晗科技有限公司   2014年07月15日 11:54   1877
       果汁饮料生产线的流程:

      果汁饮料生产线的流程:

      一、水处理设备:主要包括源水,原水净化,净化分为澄清和过滤,到软化,软化罐进行消毒,通过泵进行管道输送,进入纯水储罐,进入待用区储存。

       二、果汁饮料生产线的加工环节:原果汁或浓缩果汁加上食品添加剂如糖浆和柠檬酸及其它的稳定剂、色素、香精等进入调配,调配罐的设计详见我公司主网上的介绍,调配需按照工艺进行操作,调配后进行过滤,脱气,杀菌。

       三、按照保质期进行杀菌一次灌装,并对包装物进行二次杀菌,后经冷却,检验进行出厂。亦可采用杀菌后进行无菌灌装,无菌灌装对设备的要求较高,同理对操作环境的要求也相当严格。

      饮料机械饮料机械在进行作业时,其卫生是一重点,为此具体的下面就为大家介绍一下清洁的注意事项:

      一、但凡接触饮料的设备,工具和窗口,必须要采用无毒,无异味,不吸水,容易清洗的材料进行制作,表面需光滑,无凹坑、缝隙。

      二、机械材质的卫生要求:

      1、不可含有毒有害的物质。作为专业人士应要求此材料不含对人体有害的砷,铅,镉,铬等重金属及苯,酚,氯等有机化合物或有害物质的含量符合规定的*。

      2、无味材料主要是为了避免食品吸收异味而改变食品原有的风味。

      3、不吸水。吸水的材料不可清洗,微生物可在表现生长繁殖,以此来造成食品的细菌污染。

      4、符合卫生要求。成品在生产过程中一定要清除加工垃圾和灰尘,并保持清洁。

      
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