对于很多的餐饮行业来说，一款耐用的切菜机是能够为我们的相关工作提供很大的便利的。 切菜机操作方法很简单，而且只要掌握正确的方法，切菜机使用是非常安全的，那么在日常的使用中我们也要注意维护，这样才能保证切菜机正常的工作。

      切菜机在进行保养和维修的时候，必须要首先切断电源，然后才能进行维修，在每次使用完毕之后，都要能够及时的进行清理工作，但是在清理额的时候，不能使用比较锐利的物品接触输送带和压菜带，用喷水管喷淋都是不科学的。

      要经常的对输送带和压菜带进行检修，如果发生松滑，就要及时的调整的，不然就会容易在使用中发生跑偏的现象。如果三角带的松紧和磨损情况都已经影响了切菜机的使用，就要及时的进行调整和更换。

      当然还要定期的给棘轮内、齿轮、链轮上注油一次，选用20号机油，每次加注量以十滴为宜，轴承内的润滑脂，根据使用情况适量添加和更换，可以选用钙基脂润滑脂。

      其实切菜机在工作中，如果声音不太正常，就说明切菜机的某一个部件发生了问题，这时候立即停止工作，对其进行检查和维修就可以了，故障排除以后，就可以继续使用切菜机，是非常方便和的。