馒头机在其操作的过程中，它的正规使用方法以及维修事宜，这两大问题则是需要广大人士予以着重注意的，因为这是有效关系到馒头正常运行的关键。

      使用馒头机的注意事项：

      1、安装：机器安装要求场地干燥，放置平稳，适当留些空间便于操作生产，外接电源应请专人负责安装，并对机器进行可靠的接地操作，转向应与机器指示所一致，如果方向反了，要马上改过来，严禁倒转。

      2、使用本机前要认真阅读机器的说明书，熟悉机器的结构性能，要检查电源，电压，接地是不是正常。

      3、使用前要打开各个口盖检查清除异物，空机运转良好才可使用，每天开机前要在外露齿轮上滴些油。

      4、向补面盒内加500克左右的干面粉，使用过程中要随用随加。

      馒头机的维护保养：

      1、机器每次工作前应空转数分钟才能使用。

      2、每班使用前要先对机器进行润滑，在齿轮上滴几滴机油，齿轮箱中每半年更换一次齿轮油，少量就可以，防止齿轮油从轴承部位流到面团中。

      3、机器进行检修时，拆下的轴承需用汽油清洗，再涂上黄油就可以安装了。