切丁机的工作原理：拨盘带动被切物体高速旋转，利用物体离心力，切菜机借助立刀将被切物体切成片状，然后经过圆盘切丝刀切成条状，全自动肉类切丁机并将被切物料送入横切断刀口，由横切断刀切成所需要的立方体或长方体切丁机工作一行程后，料仓存料约一到二毫米，切丁机价格刀片间隙小于10丝（0.1毫米）。

        1.使用本机前，请先用温水清洗干净，全自动肉类切丁机不要弄湿电机。

2.使用肉类切片机时，先开动电机，看刀片转向是否正确。切丁机如果逆转应马上纠正。

3.用完后，先关掉电源，将可拆除部分拆下，用热水洗干净，然后装上，开空机甩水份，再涂上食用油即可。

4.需切肉丝时，先将肉切成片后，将肉片横向再切一刀即可。

5.使用绞肉机时，先将绞肉器用水洗净，再按原样装好，切丁机价格压紧大压盖后才可使用。待绞的肉块不要太大，否则会被卡住。

6.要绞的肉和要切的肉不可有骨，否则会损坏绞刀和切片刀。本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。

7.本机采用了离合器结构，切菜机绞肉机和切片机可分开使用。不用的绞肉机和切片机可以推动离合器手柄，使它与传动系统分离，即可暂停工作，操作时请勿用手推肉注意安全（机器开动才能连合，停机后挂空挡才能分离）。